Feijão

Ingredientes: 

1 kg de feijão carioca 

1 linguiça calabresa e/ou bacon

1 cenoura

2 tomates 

2 cebolas 

1/2 cabeça de alho

1 batata

Sal à gosto 

Pimenta do reino à gosto 

Utensílios: 

Panela de pressão 

Tábua de carne 

Faca 

Colher de pau

Liquidificador 

Modo de Preparo: 

1 - Pique a calabresa em pedaços pequenos, coloque dentro da panela, frite com apenas um fio de óleo e reserve. 

2 - Pique uma cebola e frite na mesma panela até ficar levemente dourada.

3 - Pique o alho e coloque junto com a cebola, ligue novamente o fogo e doure o alho juntamente com a cebola.

4 - Acrescente a calabresa frita à panela e o feijão (escolhido e lavado). 

5 - Ligue o fogo e mexa por aproximadamente 2 minutos. 

6 - Acrescente a cebola (inteira e descascada), as batatas (inteiras), os tomates (inteiros), a cenoura (inteira) e a água até o limite máximo da panela de pressão. 

7 - Feche a panela e cozinhe o feijão pelo tempo habitual. 

8 - Depois de cozido, retire os legumes da panela e os coloque no liquidificador com uma xícara de água. 

9 - Bata os legumes e depois despeje-os de volta à panela. 

10 - Adicione sal e pimenta a gosto e estará pronto para servir.

Espero que tenham gostado e até a próxima.